わかやまショコラ とことわ（和歌山市）

　和歌山市塩屋にチョコレートが自慢のカフェ・わかやまショコラ とことわがオープンしました。





　店内には和歌山産の果物や特産品を使ったチョコレートがならびます。
　県内産のイチゴやミカン等をふんだんに使い、和歌山らしさを打ち出す事にも力を入れてるんです。

　・ 有田川町産ぶどう山椒のショコラ
　・ 湯浅しょうゆのショコラ
　・ 和歌山産デコポンのオランジェ
　・ 梅の実ショコラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などなど。

　ひと粒のチョコレートを作るには3日かかります。
　温度の設定ひとつで舌触りや仕上がりに差が出てしまうんです。

　これらのチョコレートを作るのは、障がい者とその就労支援を行うNPOの職員。
　このカフェを障がい者の夢や可能性を広げ、和歌山の魅力を発信する場所にしたいそうです。