工房しゅしゅ「湖のくに生チーズケーキ」（滋賀県東近江市）

　以前当ブログでも紹介した湖のくに生チーズケーキですが、新たに直売所がオープンしました。





　この工房しゅしゅは、障がい者の就労支援を行う社会福祉法人が運営。
　ここで働く6人が、自ら作ったチーズケーキを販売します。

　販売するチーズケーキは、滋賀県内6つの酒蔵の酒粕をクリームチーズと一緒に熟成させたもの。
　後味に少しお酒が香る円やかな味わいが特徴のチーズケーキ。
　それぞれの酒蔵の味がする生チーズケーキ、おひとついかがでしょうか。